صوت الأمة:بلاغ صحفي
تستعد مدينة آسفي لاحتضان فعاليات الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للطبخ العريق، وذلك خلال الفترة الممتدة من 23 إلى 25 يونيو 2026، تحت شعار: “المطبخ المغربي.. ذاكرة وطن ونكهة حضارة”.
ويهدف هذا الموعد الثقافي والتراثي إلى تثمين الموروث الغذائي المغربي الأصيل، وإبراز غنى وتنوع المطبخ المغربي العريق بمختلف مكوناته ووصفاته التقليدية، إلى جانب تعزيز نقل الخبرات والمعارف بين الأجيال والمحافظة على الهوية الثقافية المرتبطة بفنون الطبخ.
ويتضمن برنامج المهرجان مجموعة من الأنشطة والمسابقات المتنوعة، من بينها مسابقات الطبخ التراثي، ومسابقة خاصة بطاجين السردين باعتباره من أبرز رموز المطبخ الآسفي، إضافة إلى مسابقة الكعك المسفيوي، وورشات تكوينية وعروض مباشرة للطبخ وفضاءات للتذوق والتنشيط الثقافي.
كما ستعرف هذه الدورة مشاركة أزيد من 80 شيفاً وخبيراً في فن الطبخ، إلى جانب حضور مهتمين وباحثين من المغرب وعدد من الدول الأجنبية، في خطوة تروم تعزيز مكانة المهرجان كفضاء للتبادل الثقافي والتعريف بالمطبخ المغربي الأصيل.
وسيكون الحدث الأبرز خلال هذه الدورة إعداد أكبر “رفيسة” تقليدية بقطر يصل إلى أربعة أمتار، في مبادرة تجسد روح التضامن والعمل الجماعي، فضلاً عن تكريم عدد من الفاعلين في مجالات الطبخ والتراث والعمل الجمعوي.
ويؤكد منظمو المهرجان أن هذه التظاهرة تسعى إلى ترسيخ مكانة مدينة آسفي كوجهة ثقافية وسياحية متميزة، وجعل المهرجان موعداً سنوياً مرجعياً للاحتفاء بفنون الطبخ والتراث المغربي على المستويين الوطني والدولي.
