صوت الأمة:
نظمت لجنة التوأمة بالدعم من مدينة « Sète »ب 28 و29 أكتوبر أول لقاءات فن الطبخ المتمحورة حول المنتوجات البحرية وخاصة سمك ” دوراد”.
بهذه المناسبة استقبل طاهيا مدينة ” Sète”، Denis Martinمن مطعم ” The marcel “وRomain Murat من مطعم “Quai d’en face”، نظيريهما من منتجع الجديدة مازاغان ، فارس برياح من مطعم ” ” Sel de mer ومصطفى علام من مطعم “George” .
كانت مناسبة للتبادل ولابتكار وصفات جديدة تمزج بين نكهات مدينة “Sète”ا الفرنسية و منطقة دكالة، من بعد استكشاف بحيرة “Thau”المتميزة والتعرف على الصيد التقليدي واستزراع المحار، قام الطهاة بزيارة أرجاء مدينة “Sète” واختيار أجود المنتوجات الطرية.
انقسم الطهاة إلى ثنائيات إضافة إلى مساعدين شباب من أجل تحضير أطباق بأربعة أيادي والتي قدمت لخمسون ذواق ولجنة ترأسها الطاهي الرائع.Anne ;Majourel كانت لحظات جميلة للتبادل ولتقاسم المعارف عرفها مركز تكوين الراشدين Nicolas Albano.
من المرتقب تنظيم جولة ثانية بمدينة الجديدة في يونيو 2023.
